마늘치킨명가 티바두마리치킨, 배달 특성화 전략으로 매장에 활기 불어넣어

2021-11-01


특허받은 마늘치킨명가 '티바두마리치킨'이 새로운 메뉴를 개발중이다. 


코로나19 여파로 인한 사회적 거리두기에도 불구, 지속적으로 매출을 확보한 비결은 트렌드에 발맞춘 운영방식 전환으로

메뉴개발에 나선것이다.


올해 9월 행정안전부가 발표한 분기별 세대원수 변화 추이에 따르면, 1인 가구는 9월 기준 40%를 돌파하여, 

2인세대(23.8%), 3인세대(17.1%), 4인세대이상(19%)를 초과하여 국내 가장 비중있는 세대로 거듭났다. 


과거 핵가족 세대라고 일컬어진 ‘3인세대’, ‘4인세대’ 마저 소폭 감소하는 추세에 있다. 2030세대를 주축으로

급변한 사회적 분위기, 경제사정, 개인의 가치관 변화로 인해 이러한 가족형태의 대변환이 이루어진 것으로 보인다.

이런 추세에 따라 지난 1월, 대치점에서 선보인 샵인샵 브랜드 '티바옛날통닭'은 사회변화에 발맞춰 1인가구에 

가장 잘 어울리는 메뉴 선정, 가성비 있는 가격정책을 통해 소비자의 취향을 사로잡고 있다. 


품질에 민감한 소비자들을 위한 HACCP 인증받은 닭은 물론, 컴팩트한 사이즈의 650g 영계닭을 사용하여 촉촉함을 높이고 있다. 

또 일반 옛날통닭 매장과 차별화를 위해 초벌하지 않고, 주문과 동시에 딱 한번만 튀겨 티바옛날통닭만의 아이덴티티를 살렸다.

이뿐만 아니라, 티바두마리치킨은 소형 평수에서도 유용하게 활용할 수 있는 운영방식을 선보였다. 

새로운 티바두마리치킨만의 매출확대 전략은 “5way 멀티매출시스템”으로 기본적으로 치킨 매장의 홀+배달의 시스템을 넘어서 

티바두마리치킨&티바옛날통닭으로의 샵인샵 브랜드 진행과 홀+포장+배달의 3가지 운영방식을 통해, 고정비용은 최소화하고 

기대수익은 높이는 운영방식을 선보였다.


올해로 창립 21주년을 맞이한 티바두마리치킨은 특허받은 조리방식, 건강한 재료만을 고수하며 

이름을 알리고 있는 배달전문 치킨프랜차이즈이다. 

티바두마리치킨 관계자는 "단순한 가맹점의 수 증가가 아닌, 안전하고 위생적인 치킨을 선보이는 것이 티바의 철학"이라고 밝혔다.


출처 : 머니S(https://mnb.moneys.mt.co.kr/mnbview.php?no=2021102811558061875&ref=https%3A%2F%2Fsearch.naver.com)